關于老年人養(yǎng)生食譜及方法

中老年人飲食以清淡飲食為主。多吃新鮮蔬菜水果，避免辛辣刺激生冷食物，要求少油、少鹽、少糖。下面是小編收集的一些關于老年人養(yǎng)生食譜及方法，希望這些資料對你有所幫助。

老年人養(yǎng)生食譜及方法

1、可吃些玉米粉粥、大蒜粥、何首烏粥以及甜漿粥(即新鮮豆?jié){和粳米燒成的粥，加點冰糖)，能防治動脈硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病、神經衰弱、眩暈耳鳴等多種疾病，起到軟化血管的作用。

2、老年人在飲食上不挑食，什么都吃，一年四季水果不斷，實際上就是一種很好的食療補身。現(xiàn)代醫(yī)學證實，老年人適當吃些雞蛋，可增強記憶，防止老年癡呆癥的發(fā)生;適當吃些蘋果可治老人厭食癥，因為厭食與缺鋅有關，如果飯后吃一個蘋果，可調節(jié)體內含鋅量，使食欲改善。

春季老人應該怎樣養(yǎng)生

1、要保持規(guī)律的生活作息：春季是萬物復蘇的時候，天氣變得越來越溫暖了，有一部分老年人心情會變得非常的愉快，但是對于老年人來說自身的調節(jié)功能是比較差的，容易打破生活規(guī)律，不僅會引起疲勞感，同時也會導致舊病復發(fā)。對于老年人來說，無論何時都要保持良好的生活規(guī)律，作為家人也要給予一定的監(jiān)督以及支持，千萬不能讓老年人熬夜，按時的進行休息，每天保證有8個小時的睡眠時間，千萬不能讓身體過度的勞累也不能超量的運動，不然會加重心臟的負擔，從而引起心肌的缺血與缺氧，最終誘發(fā)心腦血管疾病。

2、要注意身體的保暖：雖然現(xiàn)在已經立春了，但是氣溫仍然比較低，容易出現(xiàn)傷風感冒，增加了患上肺氣腫以及慢性氣管炎的風險，此時一定要做好防寒保暖的工作，不能讓身體受寒，以免發(fā)生感冒。當患上感冒的時候盡量是在家里好好的進行調養(yǎng)，千萬不能外出，盡量不要去公共場所，不僅有利于病情的恢復，同時也避免病菌傳染給其他人。

3、適當的進行運動：春天是陽氣生發(fā)的季節(jié)，此類人群應該多進行運動，千萬不能亂吃一些東西，保證規(guī)律的作息以及飲食。陽光充足的時候應該多進行戶外活動，可以選擇一些舒緩的活動，比如打太極拳或者練氣功等，不僅僅能夠調節(jié)情緒，同時也可以提高生理機能以及健康水平。

4、要注意飲食上的調養(yǎng)：一般到了春天，老年人的發(fā)病率就會上升，這主要是和飲食不當有著直接的關系，老年人容易上火，同時也會伴有舌苔發(fā)黃，便秘以及小便發(fā)黃，這主要是因為肝火旺盛所引起的非陰虛，飲食方面要以清淡為主，多吃一些綠葉的蔬菜以及水果。如果有特殊疾病的話千萬不能亂吃食物，對于糖尿病患者來說不能大量吃甜食，高血壓人群一定要嚴格按照醫(yī)生的囑咐服用藥物，不能亂使用一些補品。老年人可以選擇小米百合粥，百合能夠入肺經和心經，具有清補以及養(yǎng)陰潤肺的功效同時，也可以止咳平喘和解熱利尿。

秋季老人如何養(yǎng)生

1、適當減少主食、粗細結合

節(jié)儉的老年人習慣于多吃飯少吃菜的生活方式，可是對于控制體重而言，應適當減少主食，多增加蔬菜豆和制品，適當增加動物瘦肉和魚，會讓營養(yǎng)更加均衡。主食的選擇也別以為吃白米飯和白饅頭，和雜糧薯類換著吃。

2、適當增加優(yōu)質蛋白

彌補老年人的“負氮平衡”損失的蛋白質。優(yōu)質蛋白的來源有奶類、豆制品、動物瘦肉、蛋類等，這些食物都有經常吃，喝牛奶肚子難受可以改喝酸奶，不僅有益腸道健康，還能補充豐富的鈣質。

3、每天一小把堅果

堅果真的是個好東西，是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源，而且還含有豐富的B族維生素、鐵、鈣、鎂、鋅、錳等人體必需的礦物質，對預防各種慢性疾病都很有幫助，但是不要過量吃，脂肪含量高不好消化。

4、吃夠蔬菜、水果限量

蔬菜和水果提供膳食纖維、各種維生素和礦物質，還有有益健康的抗氧化成分，能延緩人體衰老，所以每天保證吃到1斤蔬菜，菌類和綠葉菜一定要吃。水果由于糖分太高，建議每天200g就夠了，相當于一個中等大小的蘋果。

5、少吃炒菜、多吃拌菜

燉菜和蒸菜等清淡少鹽的菜式。炒菜的烹飪方式不僅會增加油脂和鹽的攝入，不利于血壓和體重的控制，而且食用油高溫烹調產生的脂質氧化容易堵塞血管，增加各種慢性疾病的風險，老人四肢上的老年斑就是脂質氧化的結果。

老人養(yǎng)生小常識

1、要保證熱能的合理供給

可適當攝入富含碳水化合物和脂肪的食物，但老年人應注意脂肪攝入不能過多，以免誘發(fā)其他疾病。瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品富含蛋白質，可增加人體耐寒和抗病能力。

2、要保證維生素的足量攝入

可適當多吃薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C和維生素B，紅心甘薯還含較多胡蘿卜素。薯類不僅可補充維生素，還有清內熱、去瘟毒的作用。

3、要保證蔬菜的合理調配

除大白菜外，還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜維生素含量較豐富。要經常調換品種，合理搭配。

中老年冬季養(yǎng)生注意事項

1、在冬季,老人應在力所能及的情況下堅持每天鍛煉,這對增強體質,防病保健大有裨益。冬季老人以5-6天洗浴一次最佳,且水不宜太熱,洗后最好喝一杯熱開水。正確的冬季取暖方法是:室內溫度保持在18-25度,局部取暖不要超過10分鐘。

2、當機體受到寒冷刺激之后,還容易發(fā)生手足裂、凍瘡或皮膚癢等。所以,老年人必須隨時注意防寒保暖,要隨天氣的變化及時增添衣褲,避免著涼,防止感冒。老年人應該避免憂郁、焦慮、緊張等不良因素的刺激,經常保持情緒樂觀、精神愉快,科學按排生活,注意勞逸結合,防止過度疲勞,使意志安寧、心境恬靜。另外,要保證有充足的睡眠。一般老年人應保持8-10小時的睡眠時間并應午睡,睡覺前不要過于興奮。在控制室內溫度同時,應注意保持室內整潔、空氣流通和濕度調節(jié)。

3、老人冬季要適當多吃些薯類,以補充維生素C、胡蘿卜素和粗纖維。冬季的蔬菜除以大白菜為主外,還應多吃些圓白菜、蘿卜、豆芽菜、油菜、黃花菜等,這些蔬菜中維生素含量均較豐富。此外,在主食上多吃粳米、玉米、小麥、黃豆等,在水果上多吃些熱性水果,如蘋果、橘子、椰子、波蘿、荔枝、桂圓等,也可補充維生素。

4、應多吃些富含無機鹽的食物,如蝦米、蝦皮、豬肝、芝麻醬和香蕉等。狗肉、牛肉、羊肉是老年人冬季滋補佳品,還有母雞、蹄筋、牛奶、豆?jié){等,都可增加熱量。比如牛肉加黃酒、蔥、姜用沙鍋燉熟,吃肉喝湯,或者是火鍋涮羊肉。還有雞肉、魚類等都有利于強筋壯骨。